Comidas de temporada
El otoño está empezando a asomar y supongo que estaréis de acuerdo conmigo en que apetece volver a alimentarse con comidas más apropiadas, más calientes, después de refrescarnos durante el verano con ensaladas, gazpacho, porra antequerana… Creo que adaptarse a la temporada es una excelente forma de hacer cocina creativa: potajes, cocidos, guisos, caldos, etc. nos pondrán a tono para aguantar mejor la falta de calor, al tiempo que nuestro paladar agradecerá que le ofrezcamos añorados y nutritivos sabores (si hay problemas con las calorías, tendremos que mover el culo del ordenador, me temo). Nosotros estamos comenzando la temporada con potaje de garbanzos y espinacas y, cómo no, con caldo y cocido gallego (de grelos y sin garbanzos). Rico rico.
